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待面糊摊成约7-8厘米直径时，即停止浇入面糊，待底面变成金黄色，上面的那面虽然没有变色，然后感觉已经由生面变成是熟面就可以翻面了三、美味可以学习的，像麻辣烫、烧烤、面筋、冰粉等
近在报纸上看到一则报道，给出了一个人一天的科学食谱：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，可以参考；另外，有人认为，豆浆是最适合中国人的早餐食品，其它自己搭配即可。
捞面的起源故事
捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的历史。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。在河南鹤壁及滑县一带的主食，尤其是中午正餐，方言叫做“捞面条但“捞”字在这里却是指捞面的动作，因开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时 “捞”入碗中，再扮上提前炒好的浇头即可食之。
三、有时间的话，建议你去公安县： 湖北有豆皮，那是武汉老通城的“三鲜豆皮”。用面粉、糯米，还有香菇、瘦肉甚至火腿，上下相裹，在平底锅里煎得两年面焦黄。而公安县的“豆皮子”，却和这武汉豆皮截然不同。公安豆皮子，是一种可以和面条一样煮着吃的方便食品。在乡下，农人用大米、绿豆，还有面粉，最好是荞麦，按一定比例混在一起，用石磨现场磨成浆，再立即放到锅里，一阵大火过后，米浆成了一张面皮。面皮摊凉，再由妇人快刀，将其切成细条，尔后晒干，这就成了公安的特产豆皮子。公安人对事物的称呼，往往加一“子”的后缀，其意思就大不一样。比如公安人说“媳妇”，那是指“儿媳”；而“媳妇子”则是指自己的妻子，有如湖南人的“堂客”，陕西人的“婆姨”一样。
学正宗驴肉汤技术驴肉汤培训哪里较好？
答 邯郸的著名小吃是圣旨骨酥鱼
一、这位朋友，我想问下你学技术是干吗的？是学完煮给家人亲戚朋友吃还是要开店？如果你是来提高自己厨艺而已，随便小吃培训就好了，没必要找最好的，如果你要是开店创业，就不能太草率了， 好技术是一方面，这个要多考察几家，先尝后学，味比三家，通常我们学技术都是为了开店，如果你有足够的开店经验，找家差不多的培训就好了，其实开一家店，重要的往往不是技术，而是经营方面的东西， 如果你觉得自己开店没有经验没有信心，还是选择一家技术又好而且还有创业课程的，我刚才帮你大概百度了一下，有个叫毛俊程的人，获得过中华食神称号，叫红灯龙粥品技术研发工作室，你自己可以百度一下：毛俊程或者食神砂锅粥，这个人现在着手做营销了，因此关于开店经营技巧方面应该会有很多专业的指导，而且他们还是先学习后收费，不满意不收费的，敢这么干，实力应该不会差到哪去，货比三家，多考察几家，最后到他们那去，一比就很明显了
七、闽南糊，锅边
一、生煎包又被称为生煎，是广东、上海等地区很受欢迎的一种特色传统小吃，不过上海人喜欢叫包子”为“馒头”，所以在上海生煎包被叫做生煎馒头[1]。.其种类有鱼肉生煎包、虾肉生煎包、猪肉生煎包、鸡肉生煎包、火腿生煎包等。其制作方法是取适量面粉加入水、酵母揉成光滑的面团，在肉馅里面依次加入所有调料拌匀均匀，将面团分成小剂子，依次包上肉馅，放入锅中煎两到三分钟，最后把面粉水倒入锅中，盖上锅盖小火焖7分钟，待水收干，撒葱花和黑芝麻即可[3]。生煎包汁水浓郁、表皮酥脆、肉质鲜嫩，咬一口生煎包，满口留有肉香、油香、葱香、芝麻香。[1
三、以糖葫芦为示例：说到最喜欢吃的食物，毋庸置疑就是糖葫芦了。刚学会走路的孩子，会闯荡的大孩子，满头白发的老孩子，嘴里就立刻有一种甜蜜蜜的感觉。给山楂披上层层糖衣，串成串儿，给六七颗圆大的糖葫芦加上适当白糖，在锅里走一遍，它在锅里变成硬糖，淡黄的糖浆裹着山楂，再用糖纸包好糖葫芦。单看那包装外的轮廓，闻闻那糖的甜香，就能让人咽几口唾沫，垂延三尺了，何况是大颗大颗的装着大颗大颗的往嘴里往嘴里塞了。
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